Informações

O que é uma dieta aterogênica?

O que é uma dieta aterogênica?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Uma dieta aterogênica é aquela que promove ateromas, que são placas inflamadas no interior das artérias. Os ateromas são a marca registrada de uma doença cardiovascular chamada aterosclerose - um fator de risco primário para ataque cardíaco e derrame. Dietas que promovem ateromas são ricas em colesterol, gorduras saturadas, gorduras trans e sal. Dietas típicas de fast-food são frequentemente fortemente aterogênicas, embora fatores não dietéticos também contribuam para a formação de ateroma.

Aterogênese

A aterogênese é um processo que envolve inflamação e acúmulo de materiais gordurosos nas paredes das artérias. Essas "estrias" ou "nódulos" gordurosos são chamadas de ateromas e são feitas principalmente de colesterol e lipídios LDL ruins. Com o tempo, os ateromas crescem e coletam minerais como cálcio, células de macrófagos e outros detritos celulares, momento em que geralmente são chamados de placas arteriais. O crescimento da placa endurece e obstrui as artérias, que é conhecida como aterosclerose. MayoClinic.com observa que a aterogênese é provavelmente desencadeada por danos à parede arterial interna, que podem ser causados ​​por pressão alta, tabagismo, diabetes e fatores alimentares, como excesso de colesterol ou gordura saturada.

Colesterol

O colesterol é um nutriente essencial, mas o excesso de fontes alimentares está associado a um risco maior de doenças cardiovasculares, como a aterosclerose. Os dois principais tipos de portadores de colesterol são a lipoproteína de baixa densidade - ou LDL - e a lipoproteína de alta densidade ou HDL. Em geral, "LDL ruim" transporta colesterol do fígado para a corrente sanguínea, enquanto "bom" HDL coleta colesterol do sangue e o leva de volta. Alimentos ricos em colesterol - como fígado bovino, carne processada, fast-food frito, gema de ovo e manteiga - geralmente aumentam os níveis de LDL no sangue e são considerados aterogênicos, mas o fígado é o principal regulador do colesterol e limita significativamente o impacto do colesterol. fontes alimentares.

Gordura saturada

As gorduras saturadas - encontradas em produtos de origem animal, como carne, manteiga, banha de porco, ovos e laticínios - também são consideradas aterogênicas porque contêm altos níveis de colesterol. Além disso, o metabolismo dos ácidos graxos saturados produz subprodutos que podem danificar as paredes arteriais e desencadear o processo de aterogênese, embora nem todos os ácidos graxos tenham as mesmas propriedades. O ácido esteárico, por exemplo, pode realmente reduzir o risco de aterogênese. Talvez, de maneira confusa, o ácido esteárico seja encontrado em abundância em carne bovina, suína, manteiga e chocolate - alimentos geralmente considerados aterogênicos.

Gordura trans

Os ácidos graxos trans são gorduras insaturadas e frequentemente o produto do processamento de alimentos. Os óleos de cozinha, gorduras, margarinas, batatas fritas e rosquinhas têm alto teor de gordura trans, o que é considerado aterogênico porque aumenta os níveis de colesterol LDL, diminui os níveis de HDL e aumenta o risco de doença cardíaca coronária - um tipo mortal de aterosclerose.

Sal

O sal é feito de cloreto de sódio e é um aditivo comum aos alimentos, porque atua como conservante e agrega sabor. No entanto, o consumo excessivo de sódio é a principal causa da hipertensão - pressão alta - porque retira o líquido das células e entra no sangue. A hipertensão aumenta a turbulência nas artérias, especialmente nas bifurcações, e é uma causa de dano à membrana arterial - um potencial gatilho da aterogênese. Os alimentos com alto teor de sódio incluem carnes processadas, frutos do mar, jantares preparados, como pizza, sopas, molhos, condimentos e biscoitos.



Comentários:

  1. Kazisho

    Peço desculpas, mas não vem no meu caminho.

  2. Gurn

    Não desanime! Mais alegremente!

  3. Jaiden

    Que palavras adequadas ... pensamentos fenomenais e admiráveis

  4. Kegal

    A situação absurda acabou

  5. Echa

    Você não está errado, tudo é verdade

  6. Kazrajind

    Você está errado. Tenho certeza. Eu sou capaz de provar isso. Escreva para mim no PM, ele fala com você.

  7. Rigby

    Sugiro que você visite o site, no qual existem muitos artigos sobre esse assunto.



Escreve uma mensagem